MILKY OOLONG

Le thé Oolong, ou “thé bleu-vert”, est un type de thé à oxydation intermédiaire, entre le thé vert, non oxydé, et le thé noir, complètement oxydé. La légende raconte qu’un producteur de thés, revenant de sa récolte, aperçoit un cerf et le prend en chasse. Il en oublie de torréfier ses feuilles de thés, qui commencent à changer de couleur… Le résultat s'avère pourtant délicieux ! Les Hakkas ont certainement joué un rôle dans la propagation de cette trouvaille. Le proverbe dit : “Là où il y a des montagnes, il y a des Hakkas; là où il y a des Hakkas, il y a du thé”. En Chine, le Milky Oolong est une variante de Oolong de faible oxydation, qui était originellement cuite à la vapeur de lait. Aujourd'hui simplement aromatisé, le Milky Oolong délivre des notes délicieuses, lactées et vanillées. Riche en polyphénols, il recèle aussi de nombreux minéraux.

Les ingrédients : Thé chinois semi-oxydé (faible oxydation), issu de l‘agriculture biologique, extrait de café, arôme naturel de vanille. 

Préparation : 2 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau pure portée à 80°. Infusion 4'.

Utilisation : Pour toute la journée (faible en théine). Excellent aussi glacé.