IVAN CHAÏ

Voici le retour d'une de nos infusions préférées, cette fois sourcée dans les montagnes Ukrainiennes des Carpates.

IVAN CHAÏ - Infusion naturelle d'épilobe fermenté. L’épilobe est commun dans toute l'Asie boréale. Son usage fermenté trouve ses racines dans les profondeurs d’anciennes tribus de l’Oural, puis est devenu un incontournable pour tous les Slaves, dont les Ukrainiens des Carpates. Ivan Chaï, c’est “le thé d’Ivan”, prénom commun, en quelque sorte le thé de tout un chacun, qui veut contrôler son poids et bien digérer. Les feuilles proviennent d’une cueillette en milieu sauvage, dans les montagnes. Elles sont broyées pour libérer leur jus et que la fermentation puisse commencer à l'abri de l'air. Puis elles sont placées pendant au moins 3 jours dans des séchoirs où, à température stable et modérée, la fermentation s'arrête et les feuilles noircissent. En tasse, on appréciera des notes de miel léger, de fruits mûrs et une pointe herbacée, avec une finale doucement florale.

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  • Pour les communautés locales

    5 % de tous les achats effectués en local sont reversés à des associations de protection des terres, du mode de vie et des traditions des communautés.

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  • Pour l'environnement

    Tous les emballages utilisés sont entièrement recyclables et sont fabriqués en France. Le conditionnement se fait exclusivement en France. S'y ajoute une démarche de compensation carbone de nos infusions, qui sont importées directement par nous.

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  • Pour la santé

    Aucun arôme artificiel, aucun sucre ajouté, aucun colorant ni conservateur ! Tous les composants de nos infusions sont sourcés en cueillette sauvage respectueuse, ou en culture familiale raisonnée. Quant à nos thés, ils sont dans leur grande majorité choisis BIO.

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Une maison de thés & infusions ethnobotaniste

Chez Tea Tribes, nous vivons au contact de communautés slaves, d'héritiers maya, de guérisseurs, de botanistes ; de l'Afrique au Japon, de la Sibérie au Guatemala. Nous les suivons à la recherche d’ingrédients vertueux, de feuilles entières, de fruits séchés au soleil. C’est là notre promesse : remonter les courants du thé, pour en partager les plus grands bienfaits.

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