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C'est la question que tout le monde me pose à chaque fois que je participe à un événement et fait déguster, en version glacée, une infusion TEA TRIBES ! J'espère que cet article va vous aider à rendre l'opération simple et inratable. Il est vrai qu'il y a plusieurs méthodes, on peut s'y perdre... J'élimine d'emblée l'infusion à température ambiante ou à froid. Non seulement cela prend des heures, mais je n'en suis pas partisan quand il s'agit d'utiliser des infusions naturelles comme les nôtres : les feuilles, baies ou tiges sont d'assez grande taille. Aussi, pour libérer tous leurs composants bénéfiques pour la santé...

C’est à San Juan La Laguna, un village du Guatemala au bord du lac d'Atitlán, qu’Anne ALLOIN a rencontré des femmes mayas de l’ethnie maya Tz'utujil qui pratiquent le tissage traditionnel. Cela a été un vrai coup de cœur qui a donné naissance à l’association Mayanna.

Cafés, thés, infusions ... scrutons les différences, pour quels bénéfices et quels effets secondaires.

Aux antipodes de la dégustation d'une délicieuse tasse de chocolat à la crème de chez Angelina, nous vous proposons une plongée dans les mystères de la cérémonie du cacao, telle que la pratique encore les Mayas.